Entkoffeinierter Kaffee vs. Rooibos-Espresso: Welche koffeinfreie Wahl passt zu dir?

Du denkst darüber nach, deinen Koffeinkonsum zu reduzieren. Vielleicht weil du abends hellwach im Bett liegst, vielleicht weil du schwanger bist oder einfach, weil du merkst, dass vier Tassen am Tag dein Herz ein bisschen zu schnell klopfen lassen. Und dann stehst du da, im Kaffeeregal des Supermarkts oder in einem Webshop, vor zwei Optionen, die beide versprechen, dass du „einfach weiter genießen kannst“: entkoffeinierter Kaffee und Rooibos-Espresso.

Sie scheinen demselben Zweck zu dienen. Dennoch sind es zwei völlig verschiedene Dinge. Wir erklären den Unterschied ehrlich, ohne die eine oder andere Seite schlecht zu reden, damit du weißt, was am besten zu deinem Tag passt.

Wovon reden wir eigentlich?

Entkoffeinierter Kaffee (Decaf) ist natürlich einfach Kaffee. Echte Kaffeebohnen, von derselben Pflanze wie koffeinhaltiger Kaffee, nur dass das Koffein weitgehend entfernt wurde, bevor die Bohnen geröstet werden. Du erhältst also in etwa den Kaffeegeschmack, den du kennst, mit (fast) keinem Koffein. Es bleibt jedoch fast immer eine kleine Menge Koffein zurück.

Rooibos-Espresso ist weder Kaffee noch Tee. Rooibos-Espresso stammt von der Rooibos-Pflanze (Aspalathus linearis), genau wie die bereits weitaus bekanntere Variante: Rooibos-Tee. Rooibos ist ein kleiner Strauch, der von Natur aus nur in den Zederbergen wächst, einem bergigen Gebiet nördlich von Kapstadt in Südafrika. Die Blätter werden geerntet, fermentiert und in der Sonne getrocknet. Anschließend wird dies zu einem einzigartigen Rooibos-Espresso-Mahlgrad gemahlen, mit dem du dann einen tiefroten, leicht süßen Espresso zubereiten kannst. Von Natur aus 100 % koffeinfrei.

Dieser letzte Satz ist sofort der wichtigste Unterschied zwischen Decaf-Kaffee und Rooibos-Espresso.

Koffein: Hier liegt der eigentliche Unterschied

Bei Decaf ist das Koffein fast vollständig entfernt. Fast. Eine Tasse Decaf enthält durchschnittlich noch etwa 2 bis 5 Milligramm Koffein. Zum Vergleich: Eine normale Tasse Filterkaffee liegt bei etwa 85 Milligramm. Also ja, Decaf ist wirklich ein riesiger Schritt zurück, aber völlig koffeinfrei ist es nicht.

Der Grund ist chemischer Natur. Koffein ist tief in der Zellstruktur der Bohne verwebt und chemisch mit anderen Stoffen verbunden. Beim Entkoffeinieren werden 94 bis 98 Prozent entfernt, aber den letzten Rest bekommt man nie ganz heraus. Nach internationalen Regeln darf Kaffee bereits als „koffeinfrei“ bezeichnet werden, sobald weniger als 0,1 % des ursprünglichen Koffeins enthalten ist. Für die meisten Menschen spielen diese paar Milligramm keine Rolle. Aber bist du sehr empfindlich, trinkst du abends mehrere Tassen oder vermeidest du Koffein während der Schwangerschaft so streng wie möglich? Dann summiert es sich.

Rooibos-Espresso ist anders aufgebaut. Rooibos-Espresso wird aus 100 % reinem Rooibos hergestellt. Die Rooibos-Pflanze enthält von Natur aus kein Koffein. Also auch keine Reste, überhaupt nichts. Du kannst um elf Uhr abends eine Tasse Rooibos-Espresso trinken und einfach schlafen. Für diejenigen, die wirklich vom Koffein wegwollen, ist das ein wesentlicher Unterschied und nicht nur ein Detail.

Wie wird Kaffee eigentlich entkoffeiniert?

Dies ist der Punkt, über den nicht jeder nachdenkt, obwohl er ziemlich relevant ist. Es gibt grob drei Methoden, um Kaffee zu entkoffeinieren.

Die erste ist mit chemischen Lösungsmitteln: meist Methylenchlorid oder Ethylacetat. Die Bohnen werden gedämpft und gespült, bis sich das Koffein löst. Effektiv (etwa 97 % entfernt), aber es geht auf Kosten des Geschmacks, und nicht jeder möchte Lösungsmittel in seiner morgendlichen Tasse haben, auch wenn die Rückstände innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte bleiben.

Die zweite ist das Swiss Water Process: nur Wasser, Zeit und Aktivkohlefilter, keine Chemie. Dies entfernt bis zu 99,9 % des Koffeins bei erstaunlich wenig Geschmacksverlust.

Die dritte ist die CO2-Methode, bei der Koffein unter Druck mit Kohlendioxid entfernt wird. Ebenfalls chemiefrei und geschmacksschonend, aber teuer, daher trifft man sie seltener an.

Der Punkt: Bei Decaf hängt die Qualität stark vom Prozess ab, und auf der Verpackung steht längst nicht immer, welche Methode verwendet wurde. Bei Rooibos-Espresso spielt diese ganze Geschichte keine Rolle. Es wird nichts entzogen, weil nie Koffein enthalten war.

Geschmack

Lass uns ehrlich über den Geschmack sprechen, denn davon hängt dein tägliches Ritual ab.

Decaf will Kaffee sein, und das ist genau die Schwierigkeit. Man vergleicht es unbewusst mit der echten Version, und dann ist man manchmal enttäuscht: etwas flacher, manchmal ein wenig muffig, abhängig davon, welches Verfahren zur Entkoffeinierung genutzt wurde. Es gibt durchaus guten Decaf, aber man fragt sich im Kopf immer: „Wie nahe kommt das an echten Kaffee heran?“.

Obwohl Rooibos-Espresso den Begriff 'Espresso' enthält, will Rooibos kein Kaffee sein. Der Begriff Espresso weist lediglich auf die Zubereitungsart hin, genau wie bei einem normalen Espresso aus Kaffee. Rooibos ist mild, von Natur aus leicht süßlich, mit warmen, erdigen Tönen und ohne bitter zu sein. Und gerade weil Rooibos so fein gemahlen werden kann, dass man daraus einen echten Espresso zubereitet, erhältst du diesen vollen, tiefroten Shot mit einer seidigen Crema, ohne dass er versucht, eine Nachahmung von etwas anderem zu sein. Gib etwas aufgeschäumte Milch dazu und du hast einen Rooicino, der sich neben jedem Cappuccino behaupten kann.

Gesundheit: mehr als nur „kein Koffein“

Neben dem Koffein gibt es noch einen weiteren nennenswerten Unterschied.

Rooibos steckt voller Antioxidantien, darunter Aspalathin und Nothofagin. Aspalathin ist sogar nahezu einzigartig für Rooibos, man findet es fast nirgendwo anders. Die Forschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen läuft noch, und man sollte es nicht als Medizin betrachten, aber es gibt Hinweise darauf, dass diese Stoffe deine Zellen schützen. Hinzu kommt, dass Rooibos von Natur aus Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Eisen enthält.

Noch ein erfreuliches Detail: Rooibos enthält kaum Tannine. Diese Stoffe in gewöhnlichem (und schwarzem) Tee können die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung behindern. Bei Rooibos spielt das kaum eine Rolle, weshalb er auch eine gute Wahl zum Essen ist.

Decaf ist an sich nicht ungesund, aber man trinkt ihn vor allem wegen des Kaffeegeschmacks ohne Koffein, nicht für eine Extraportion Antioxidantien.

Für wen ist was gedacht?

Wähle Decaf, wenn du wirklich nicht auf diesen speziellen Kaffeegeschmack verzichten kannst und es dir nichts ausmacht, dass noch ein kleiner Rest Koffein enthalten ist. Bist du morgens an Kaffee gewöhnt und möchtest diesen Geschmack beibehalten, dann ist ein guter Decaf (vorzugsweise Swiss Water oder CO2) eine prima Brücke.

Wähle Rooibos-Espresso, wenn du wirklich auf null Koffein kommen willst, wenn du abends noch etwas Warmes möchtest, ohne wach zu liegen, wenn du schwanger bist oder stillst, oder wenn du etwas suchst, das die ganze Familie trinken kann, Kinder eingeschlossen. Solltest du das vertraute Espresso-Erlebnis nicht missen wollen: Rooibos-Espresso gibt dir genau das, koffeinfrei und fertig.

Decaf vs. Rooibos-Espresso kurz gefasst

Was passt besser zu dir?

Decaf ist eine gute Wahl, wenn du wirklich den Kaffeegeschmack liebst, aber das Koffein reduzieren möchtest. Aber wenn du wirklich vom Koffein wegwillst und bei einem vollen, cremigen Ritual keine Abstriche machen willst, dann entscheidest du dich besser für Rooibos-Espresso. Null Koffein, kein chemischer Prozess, ein eigenständiger Geschmack und eine ordentliche Dosis Antioxidantien obendrein.

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Häufig gestellte Fragen

Ist Decaf wirklich koffeinfrei?

Nein, nicht ganz. Es bleibt immer ein kleiner Rest zurück, durchschnittlich etwa 2 bis 5 Milligramm pro Tasse. Das ist viel weniger als bei normalem Kaffee (± 85 mg), aber es ist nicht null. Rooibos-Espresso ist tatsächlich vollständig koffeinfrei.

Ist Rooibos-Espresso gesünder als Decaf?

Sie punkten in verschiedenen Bereichen. Rooibos-Espresso enthält von Natur aus Antioxidantien (Aspalathin, Nothofagin), Vitamin C, Kalzium, Magnesium und Eisen sowie kaum Tannine. Decaf trinkst du hauptsächlich wegen des Kaffeegeschmacks, jedoch mit wenig bis keinem Koffein. Möchtest du diese zusätzlichen Vorteile und null Koffein, dann ist Rooibos-Espresso die logische Wahl.

Kann ich Rooibos-Espresso abends trinken?

Ja. Da Rooibos-Espresso von Natur aus kein Koffein enthält, kannst du ihn zu jeder Tageszeit trinken, auch kurz vor dem Schlafengehen. Bei Decaf ist noch ein wenig Koffein enthalten, was bei empfindlichen Menschen eine Rolle spielen kann.

Ist Rooibos-Espresso sicher während der Schwangerschaft und für Kinder?

Ja. Rooibos-Espresso ist zu 100 % koffeinfrei, schmeckt mild und ist gerbstoffarm, was ihn zu einer sicheren Alternative während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie zu einem schönen „Kaffeemoment“ für Kinder macht.

Schmeckt Rooibos-Espresso wie Kaffee?

Nein, und das soll er auch gar nicht. Rooibos-Espresso hat einen eigenen, weichen und leicht süßlichen Geschmack mit warmen Noten und wird als kräftiger Shot mit Crema serviert. Viele Menschen empfinden ihn eher als eine angenehme, mildere Aufwertung ihres Kaffeerituals anstatt als Imitation.

Was ist der Unterschied zwischen Rooibos und Rooibos-Espresso?

Gewöhnlicher Rooibostee wird aus losen Blättern oder einem Teebeutel mit heißem Wasser zubereitet. Rooibos-Espresso ist Rooibos, der so fein gemahlen ist, dass man ihn in einer (N)espresso-Maschine zubereiten kann, wodurch man einen konzentrierten, tiefroten Shot anstelle einer Tasse Tee erhält.